2023年粽子廠如何備戰端午？粽子蒸煮鍋該怎么選？

      終于等來了yi情的全面放開，煎熬了三年的各行業都在全力以赴謀發展，我們的粽子生產工廠都在緊張有序的準備中，隨著原材料及人工成本飛之上漲，對我們勞動力密集的粽子廠影響很大，尤其是在生產一線工作的老師傅們，具有多年的工作經驗，很多老板的每年都會主動幫他們提升薪資待遇，有時關系沒把握好，對端午這段時間的經濟損失可不小，我們也一樣，老板想改善更換新技術的設備，讓端午節大量生產時不處于太被動。端午節就是粽子廠的年度盛宴，做得好，就可以盆滿缽滿，沒把握好剩下的就是錯失良機與遺憾了。做粽子的朋友都知道，端午那段時間，要命的就是粽子煮不出來，趕貨還不能催，煮出夾生現象，就得不償失，今年煮粽子條件須改善，設備不知道怎么選，望行內人給點建議？

    ^{嘉興粽子  LV.105  9901贊}

      我們廠備戰端午節要提前90多天哦，一般忙完中秋節就開始在籌備了，因為設備、原料、宣傳、營銷都得跟上。季節性的產品想把控好產量與品質，是要花不少精力的，一看你就是經歷了端午期間煮粽子的人，粽子煮的辛苦，我們以前跟您也一樣，煮粽子那是又忙，又累，又熱；幸運的是我們設備科去年更換了蒸煮設備，換的是粽子行業內先進的 第三代智能粽子蒸煮鍋，現在煮粽子很輕松哦

      科技告訴我們，選一臺高科技的粽子專用蒸煮鍋，可輕松替你的端午節保駕護航；以上回復希望能對你有用

    ^{流浪的風哥  LV.17  1011贊}

   能告訴我你們選的是哪個品牌的粽子蒸煮鍋嗎？，有廠家的公司名稱更好，我拿給我老板先了解一下，我們計劃要換掉車間2臺老的蒸煮鍋，不然端午節忙時我又要被累垮了，

    ^{無緣先生  LV.51   901贊}

      今年我們產量加大，粽子煮出來后，需要冷卻很久才可以打真空包裝，冷卻效率太低，太耽誤生產了，一個好朋友介紹，推薦讓我們想買一條粽子風冷輸送機，我沒接觸過，心理沒底，希望大家出點建議， 謝謝！

    ^{灰水粽王  LV.65   21201贊}

樓上的朋友，你好！

      非常不建議你購買！ 現在新的粽子加工蒸煮技術自帶冷卻功能，煮好的粽子可以設置出鍋需要的冷卻溫度，出鍋后的粽子稍微放置一會就可以真空包裝了，你說要買的這個什么連續風冷機，已經是落后被淘汰了的設備；

      你可以咨詢他他們公司的第三代智能粽子蒸煮鍋，升級款就具備這個功能，只需跟他聯系增加一些附件，既可滿足你要的快速冷卻功能。

    ^{海南精選農產品  LV.15     11301贊}

      我們廠使用的粽子鍋，一鍋能煮2000只，蒸汽盤管換熱，是好早在其他廠家買的，經常有煮不透的現象，升溫速度慢，效率不高，煮出來米粒還偏硬不相黏，一到端午忙的時候，出貨量大就經常有顧客來店里投訴換貨，你們能幫我出個方案改造一下嗎？

    ^{粽情粽意  LV.27     16512贊}

       我們好早也有個你們一樣的鍋，經常出現夾生煮不熟的現象，打電話給廠家也解決不了，用起來一點也不省心，

       后來通過粽子同行的朋友介紹找到了專業的生產廠家，多方對比和試驗認證后，換成了他們第三代智能粽子蒸煮鍋，現在用起來很順，端午趕貨一點也不亂，品質也穩定了！建議你早點更換蒸煮鍋，改造很麻煩，我發一個我們好早淘汰掉的鍋底圖片，你看下和你們的是不是一樣。

這個就是我們之前用的鍋底部結構，蒸汽盤管換熱，升溫速度慢，能耗大，清洗也不方便，靠近盤管附近的粽子經常煮不透，和你說的情況一樣，我們好早就遇到了，希望能對你有用，幫你做粽子少走彎路；

    ^{裹粽王子  LV.35    2622贊}

       一個老牌粽子加工廠，精選好食材，是品牌口碑提升的關鍵

粽子精選原料產地分享如下∶
① 粽    葉→來自江西靖安(箬葉)
② 紅    豆→來自東北(赤豆)
③ 大    米→來自東北(圓糯)
④ 板    栗→來自湖北
⑤ 紅    棗→來自新疆
⑥ 咸鴨蛋→來自廣東(海鴨蛋)
⑦ 粽子設備→來自江西精業     我們用他們的粽子設備，這些都是他們公司給我提供的，還有好多粽子技術的支持，在這里我也幫他們公司分享一下，祝他們越做越好

     ^{平淡淡淡君   LV.98     7228贊}

     今天趁老板不在工里，我給大家發個我們廠去年買來的粽子蒸煮鍋，粽子出鍋的照片給大家分享一下，

      看到了吧，你們煮粽子也是這樣吊進吊出嗎？ 一起交流一下

    ^{大海風情哥  LV.39    901贊}

      兄弟，這個一鍋能煮多少只？ 煮多長時間？ 會不會煮出夾生的粽子？ 

     ^{平淡淡淡君   LV.98}     7228贊

     我們是140g的粽子，去年端午忙的時候，放滿的一次是放了1200只， 煮了好像145分鐘就出鍋了，五花肉煮成糊狀，口味剛剛好，糯米的口感很有嚼勁，我們這邊大多都是肉粽子，不知道適不適合你，供您參考一下咯，交個朋友咯

    ^{勇上你心  LV.95    5228贊}

      今年粽子原材料都在上漲，去年的大米才3800元-4000元一噸，今年漲到了快7000元一噸，關鍵還缺貨，我們老板上次開車連夜趕路帶上現金去米廠買米，太難了，只能在粽子工藝上把控去節省成本，多虧我們去年更換了第三代智能粽子蒸煮鍋，我們核算了一下蒸煮成本，煮一鍋平均合到0.03-0.05元錢一只；省去的人工成本就更多了，，，回頭想想，我們去年選在他們公司第三代智能粽子蒸煮鍋，是對的，

    ^{那大粽子  LV.95  9026贊}

  我廠里都是 第三代智能粽子蒸煮鍋；你們要是端午期間粽子煮不過來，可以拿來我們幫你煮開玩笑的，2017年3月份在一次展會上偶然的機會了解了一下 江西精業機械科技有限公司 參展的 第三代智能粽子蒸煮鍋 ，現場介紹演示的功能細節很實用，智能化技術很先進，節能環保，我們當時就下了2臺訂單，回到公司就忙碌15天改造事宜，端午節產量就增加了1.5倍多，減少了人工，批量生產品質有了了保障，第三代的技術的確很實用，給我們粽子廠解決了大問題，看到樓上朋友發的照片和我們車間的基本一樣，應該是他們 江西精業牌 的粽子蒸煮鍋；據我們在粽子行業了解到，他們蒸煮技術很專業的

    ^{蔡公子燒肉粽  LV.56  8511贊}

       

      問一下是什么方式加熱？煮粽子的時候要不要中途加水？我們是小廠離居民比較近，煮的時候聲音大嗎？

    ^{鐘樓粽子  LV.75  5203贊}

 我們去年因為量不是大，忙的時候一天4000-5000只，訂購買了他們公司一臺JYZF-500/DZ 型 第三代智能粽子蒸煮鍋，是電和蒸汽兩用型，我們160克的粽子，一鍋能裝1000-1100只左右，煮出來的粽子熟的剛剛好，吃起來很有嚼勁，在這里跟大家分享一下

在這里要特別提一下，他們公司的售后很給力，設備運輸到我車間，組裝調試僅用了2天時間就正常投產了，效率相當高

你可以關注他的抖音號，里面有很多做粽子的技術分享，教你如何避免蒸煮夾生，保留粽子傳統風味的視頻；

    ^{粽先生  LV.25  2022贊}       我煮粽子快10年了，發個老式粽子蒸煮鍋和第三代粽子蒸煮鍋圖片，給大家對比一下，在選購時不要一時大意把已淘汰的機器買回去，那你麻煩就大了。

  第三代 智能蒸煮技術  請認準碩大的電腦控制屏  那叫一個大氣，科技范十足

老式的開關蓋是螺栓壓緊的，剛煮好的熱粽子出鍋開蓋，高溫下擰螺栓，哎，，，想想都揪心，，，

    ^{阿胖粽子  LV.65  3168贊}

  我們選的也是JYZF-500/DZ 型的，端午忙的時候一天煮5000-6000只的粽子，每天煮4-5鍋，早上6點開始煮到晚上8點，雖然下班有點晚，跟以前對比人還是輕松很多，機器一鍵啟動，電腦操作，煮的時候不要我去管他，很實用，煮出來的風味特別好，好設備就是要分享，發個圖供大家參考哦，希望我們粽子行業越來越強大

 

    ^{定安粽子  LV.75  5203贊}

2020年的端午節我規劃就失誤了，當時資金有點緊，計劃等有訂單來了根據實情來添購設備，也聯系了 江西精業公司，決策時優柔寡斷了，沒有提前做決定，錯過了準備期，上設備來不及，導致粽子煮不出來，不敢接單，含淚看著老客戶去競爭對手廠里下單，心理很不是滋味，很是后悔。

      吸取慘痛教訓后，春節一過我就聯系他們  銷售部 吳經理 立即預訂購了第三代智能粽子蒸煮鍋。組裝調試完成后，60天的時間供我們迎接端午，其實每年春節后我都習慣性的做好端午節的準備工作，現在如今我廠日蒸煮產能達20000-30000只/天，在忙的端午節對我來說，也沒什么擔心的了。

對了，把他們 銷售部 吳經理 電話：18179268589  留給你們或掃下面微信加他，他在粽子蒸煮方面很專業，方便大家多相互交流